AVANERO Monastrell 2021
Nuestro primer vino joven, frescura y fruta a raudales, perfecto para el clima de Mallorca.
17.00 € IVA incl.
I.G.P. MALLORCA
«Edició limitada»
ELABORACIÓN
Varietales:
100% Monastrell
Producción aproximada:
2.000 botellas 75 cl.
Grado alcohol:
12,5% Vol.
El estilo de este vino quizás sea el mas personal
de nuestra Bodega, por su atipicidad, es un vino que nace libre de cualquier
compromiso establecido en el que la única condición es que sea diferente,
especial, único y difícilmente repetible.
Vino procedente de una sola variedad.
En la añada 2021 elaboramos 2000 botellas de Monastrell procedente de uno
de nuestros viticultores que nos pareció muy interesante por su frescura y nos
atrevimos a elaborar nuestro primer tinto joven para poder mantener ese
carácter fresco y afrutado.
Maceracion corta en deposito de inoxidable y tras una ligera prensa y
filtrado suave pasa abotella en febrero de 2022
CATA
Rojo cereza con destellos violetas, de capa media, limpio y brillante
Aromaticamente predominan las frutas rojas, recuerdo de hoja de tomate muy
fresco y de intesida media alta.
En boca el ataque es amable, fresco y directo con un paso por boca agil y
afrutado. Postgusto medio y que invita a beber.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Entorno a los 15ºC.
CONSUMO: 2022/2025
GASTRONOMIA: Ideal como vino por copa, acompañara perfectamente embutidos y chacinas.
