AVANERO Monastrell 2021

Nuestro primer vino joven, frescura y fruta a raudales, perfecto para el clima de Mallorca.

I.G.P. MALLORCA

«Edició limitada»

ELABORACIÓN

Varietales:

100% Monastrell
Producción aproximada:

2.000 botellas 75 cl.
Grado alcohol:

12,5% Vol.

El estilo de este vino quizás sea el mas personal de nuestra Bodega, por su atipicidad, es un vino que nace libre de cualquier compromiso establecido en el que la única condición es que sea diferente, especial, único y difícilmente repetible.

Vino procedente de una sola variedad.

En la añada 2021 elaboramos 2000 botellas de Monastrell procedente de uno de nuestros viticultores que nos pareció muy interesante por su frescura y nos atrevimos a elaborar nuestro primer tinto joven para poder mantener ese carácter fresco y afrutado.

Maceracion corta en deposito de inoxidable y tras una ligera prensa y filtrado suave pasa abotella en febrero de 2022


CATA

Rojo cereza con destellos violetas, de capa media, limpio y brillante

Aromaticamente predominan las frutas rojas, recuerdo de hoja de tomate muy fresco y de intesida media alta.

En boca el ataque es amable, fresco y directo con un paso por boca agil y afrutado. Postgusto medio y que invita a beber.


TEMPERATURA DE SERVICIO: Entorno a los 15ºC. 

CONSUMO: 2022/2025

GASTRONOMIA: Ideal como vino por copa, acompañara perfectamente embutidos y chacinas.

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