AVANERO “Giro Ros” 2021
El estilo de este vino quizás sea el mas personal de nuestra Bodega, por su atipicidad, es un vino que nace libre de cualquier compromiso establecido en el que la única condición es que sea diferente, especial, único y difícilmente repetible.
100% Giro Ros
38.00 € IVA incl.
ELABORACION:
Variedades: 100% Giro Ros
Grado alcohólico: 13% Vol.
Producción: 576 botellas de 75 cl.
El estilo de este vino es quizás el más personal de nuestra Bodega, por su singularidad. AVANERO es un vino que nace libre de cualquier compromiso establecido. Las únicas condiciones son que sea diferente, especial, único y difícil de replicar. Vino elaborado a partir de una sola variedad y una sola parcela.
Este AVANERO Giro Ros, procede de nuestro viñedo de baja producción de la Parcela 44 Norte en nuestra Finca des 2.500 plantas de 8 años de la variedad recuperada Giro Ros cosechadas en septiembre con una maduración perfecta. Tras el prensado, el mosto fermenta y envejece durante 9 meses en barricas de 500 litros de roble francés.
El vino se embotella en junio tras una ligera filtración.
NOTAS DE SABOR:
Amarillo pálido con destellos de oro nuevo, limpio y brillante.
Aromáticamente dominado por frutas maduras y un ligero trasfondo ahumado.
En boca el ataque es amable y graso con un paso de boca amplio y postgusto medio largo.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Alrededor de 8ºC.
CONSUMO IDEAL: 2022-28
MARIDAJE: Pescados grasos al horno.
