David Ferrer, originario de Mallorca, previamente trabajando en el sector turistico, decidió reorientar su vida hacia el mundo del vino tras participar en un curso de sumiller en la escuela de sumilleres de Palma.
A partir de ese momento, se dio cuenta de que su sitio era la viña y la bodega. Actualmente está siguiendo un curso de formación profesional en vitivinicultura en el instituto IES Felanitx. Con su curiosidad y dinamismo, David aplica sus conocimientos de enología como responsable de bodega y del mantenimiento de la sala de elaboración.