ANAVA… a cercar un Somni Blanc 2020

17.50  IVA incl.

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ANAVA… a cercar un somni Blanc nace de nuestra necesidad de mostrar el potencial de evolución de nuestros vinos en botella.

Usando como base nuestro AVA Vi Blanc hacemos un trabajo intenso de trabajo sobre lias, pero a diferencia de nuestro vino base lo hacemos en Barricas de roble francés por espacio de entre 6 y 7 meses lo que le aporta una mayor complejidad y estructura pensando en su posterior evolución en botella.

CATA
Blanco limpio y brillante, con destellos de oro nuevo
Aromaticamente predominan las fruta de hueso (albaricoque, melocotón blanco) un trasfondocremoso, elegante y ligeramente especiado.

En boca el ataque es amable y el paso por boca amplio y cremoso con una buena estructura el paso porboca muestra un perfecto equilibrio entre fruta y especias, con un final largo y sápido. De post gusto largo y persistente.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entorno a los 10/12oC. CONSUMO: 2021-25
GASTRONOMIA: Carnes blanca asadas y con salsas ligeras, arroces y pasta.

ELABORACION:

  • Varietales :
    70% Prensal Blanc
    30% Chardonnay
    Grado alcohólico:
    13,5% Vol.
  • Producción:
    700 botellas 75 cl.
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