Unsere Fermentation ist mit Edelstahltanks verschiedener Volumina ausgestattet, die alle thermoreguliert sind. Wir haben eine pneumatische Presse der neuesten Generation und verfügen über alle Elemente, die für die ordnungsgemäße Entwicklung eines hochwertigen Produkts notwendig sind.
Im Jahr 2012 wurde der Bau einer modernen unterirdischen Fasshalle abgeschlossen, die eine perfekte Lagerung und Konservierung unserer Rotweine sowie die Lagerung des Endprodukts ermöglicht.
In unserem hauseigenen Labor werden die verschiedenen Produktionsprozesse kontrolliert.
Das Weingut kann aufgrund seines Volumens und seiner Produkte als „Boutique Bodega“ bezeichnet werden, da es sich auf die Entwicklung und Vermarktung von Spitzenprodukten konzentriert. Unsere Philosophie: die Prämisse „Less is More“.
Im ursprünglichen Gerätehaus befindet sich ein Verkostungsraum in dem wir Weinproben anbieten.