AVANERO “X Aniversari” 2019

Kategorien: ,

ELABORACION:

Rebsorten: Mantonegro, Cabernet und Merlot
Alkoholgehalt (% ABV): 14% Vol.
Produktion: 528 Flaschen 75 cl.

Der Stil dieses Weines ist aufgrund seiner Einzigartigkeit vielleicht der persönlichste unserer Weinkellerei. AVANERO ist ein Wein, der frei von jeglicher Verpflichtung geboren wird. Die einzigen Bedingungen sind, dass er anders, besonders, einzigartig und schwer zu reproduzieren ist. Dieser Wein eröffnet unsere "Limited Edition" und feiert das 10-jährige Bestehen von AVA Vi.

Dieser Wein markiert den Beginn unserer Linie AVANERO. Diese Linie wurde geschaffen, um "freier Wein zu sein, ohne Verpflichtungen, und schwer zu wiederholen.

Im Jahrgang 2019 haben uns die perfekten klimatischen Bedingungen erneut dazu gebracht, diesen Weg
fortzusetzen. Ein kurzer Jahrgang und der erste, bei dem der Mantonegro so besonders war, dass er für unseren TRIAVA
HERITAGE 2019 verwendet wurde.

Es ist uns gelungen, Eleganz und Kraft zu verbinden. Ein perfektes Gleichgewicht von Alkoholgehalt und Säure, das noch einige Monate in der Flasche brauchen wird, um zu zeigen, dass die Arbeit der Gärung in offenen Fässern und der sanfte Abschlag den rustikalen Charakter der Sorte zu einer Liebkosung für unseren Gaumen gemacht haben.

VERKOSTUNGSNOTIZEN:

Kirschrot mit granatroten Reflexen, mittlere Intensität, sauber und hell.
Aromatisch dominieren rote Früchte und ein Hauch von Kirschkern.
Im Mund ist der Auftakt freundlich und direkt mit einer untypischen Frische, die sich im Nachgeschmack
von mittlerer Länge, sehr angenehm und offen, fortsetzt.

SERVIERTEMPERATUR: Etwa 18ºC.
IDEALER VERBRAUCH: 2021/2030
GASTRONOMIE: Geschmorte Wangen, gelatinöse Eintöpfe und roher blauer Fisch (Sashimi).

Show Buttons
Hide Buttons