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Thomas und Alexandra Neumann entschieden sich 2007, ihren Traum zu verwirklichen und erwarben das heutige Weingut AVA Vi mit dem Ziel, qualitativ hochwertigen Wein zu produzieren.
Sie umgeben sich mit einem Team von hoch engagierten Fachleuten, die gemeinsam die zahlreichen Herausforderungen eines solchen Projekts bewältigen.
Julio Torres ist ein renommierter Sommelier, der seit über 30 Jahren auf Mallorca lebt. Er ist technischer Direktor der Balearischen Vereinigung der Sommeliers (ABS) und Professor an der EHIB Hospitality School der Balearen.
Er verfügt über die nötige globale Perspektive, basierend auf seiner langjährigen Erfahrung in der Gastronomie, im Vertrieb und in spanischen und internationalen Weingütern. Seine Leidenschaft für veraltete und experimentelle einheimische Rebsorten fließt in der täglichen Arbeit in das Projekt mit ein.
Tomeu Llabrés aus Binissalem (Mallorca) ist Önologe und Agraringenieur. Der Sohn eines Winzers hat die technische Leitung von AVA Vi inne.
Sein umfassendes Wissen über einheimische Rebsorten und seine gesammelte Erfahrung bei einer Reihe renommierter Inselweingüter als auch auf dem spanischen Festland, befähigen ihn sehr ausgewogene und komplexe Weine zu kreieren.
Claudia Erpili, unsere Weinmacherin, kam aus Liebe zur spanischen Kultur aus Italien nach Mallorca. Claudia absolvierte ihr Studium der Önologie und Weinbau in Mailand und graduierte mit dem Master in Weintourismus. Claudia bereiste viele Länder – mit ihrem internationalen Wissen über die Welt des Weins hat sie verschiedene Kulturen, Perspektiven und Sichtweisen kennengelernt. Sie ist für die Überwachung der Weinproduktion verantwortlich, organisiert Weingutführungen und verantwortet das Social Media Management.
David Ferrer, ebenfalls aus Mallorca, war zuvor in der Tourismusbranche tätig. Er beschloss, seine weitere Karriere in die Welt des Weins zu verlagern, nachdem er an einem Sommelierkurs an der Sommelierschule in Palma teilgenommen hatte. Von diesem Moment an erkannte er, dass sein Platz im Weinberg und im Weingut war. Derzeit belegt er Kurse in Weinanbau und Weinverarbeitung an der Berufsschule in Felanitx. Mit seiner Dynamik und Neugier setzt er das im Studium erworbene Wissen in die Praxis um, indem er die Abläufe im Keller leitet.
Jaime, in Binissalem geboren, entschied sich nach einem längeren Aufenthalt in Russland, seine Erfahrungen als Weinberg Supervisor einzubringen. Zudem ist sein Wissen über Mechanik für die Wartung der Maschinen des Weinguts unerlässlich. Jaimes praktische Arbeit und seine Rolle im Weinberg sind entscheidend für die Gewährleistung der besten Traubenqualität.
