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Un tast al celler AVA VI
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Cata vertical
Bodega AVA Vi en colaboracion con El Bandarra Palma e Isla Catavinos hacen una „Cata Vertical“ de uno de nuestros vinos mas emblematicos AVA Seleccio en 3 diferentes añadas 2016, 2017 y 2018 (añada que estara disponible a partir de Diciembre de este año)Para la bodega es un placer poder maridar nuestros vinos con el que es considerado „El rey de los Pitxos“ en mallorca Igor Rodriguez y poder mostrar el poder de evolucion que tiene nuestra variedad fetiche „S.A.R. la Mantonegro“. -
Weinverkostung
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„Maridatge a tres bandes“ con Santi Taura, Julio Torres y Joan Arboix
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Primeras botellas en Londres
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NOVEDAD en Bodega AVA Vi
Lanzamos al mercado el primer Rosado de Mantonegro criado en roble „edicion limitada“.
ANAVA… a cercar un somni Rosat nace de nuestra búsqueda apasionada por poner en valor la variedad reina de la zona “Mantonegro” y su potencial para elaborar un Gran Vino Rosado. Procedente de una sola Parcela, en este caso ultimo año de producción de la P.40 Sur plantada en 1997 y arrancada en diciembre 2019.
Vendimiado a finales del mes de agosto de 2019, tras ser despalillado procedemos a una prensa directa, suave y rápida para hacer una fermentación en inoxidable a baja temperatura, finalizada la fermentación procedemos a un trasiego para eliminar las lias gruesas y mantenemos el mosto en contacto con sus lias finas durante 5 meses antes de pasar a la fase de crianza en barrica de roble francés por espacio de 6 meses antes de su embotellado en diciembre de 2020.
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Grupo Santi Taura
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GUIA Peñin 2021
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Prospero 2021
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