• «Maridatge a tres bandes» es el nombre de la nueva sección que estrena en Baleares Vadevi para promover el producto local y sobre todo dar visibilidad al trabajo que llevan a cabo a diario elaboradores y restauradores de Mallorca, afectados como muchos sectores por la crisis pandémica actual.

    El estreno la protagoniza un equipo de lujo: El cocinero Santi Taura, sumiller Joan Arboix, ambos del Restaurante DINS *Michelin y Julio Torres, de nuestra Bodega Ava Vi -con sede en Sencelles- proponen una combinación mágica entre la receta de Cerdo negro con alcaparras, con toques de limón y una picada de almendra mallorquina y el Avanero Giró Ros 2019.

     

  • Las primeras botellas de ANAVA … a cercar un Somni Rosat 2019 llegan a Londres y son recibidas por @sommzsofi Asistand Head Sommelier del 67 Pall Mall, The Best Wine Club in the World.
     
    ¡Estamos orgullosos y emocionados!
     
  • Lanzamos al mercado el primer Rosado de Mantonegro criado en roble «edicion limitada».

    ANAVA… a cercar un somni Rosat nace de nuestra búsqueda apasionada por poner en valor la variedad reina de la zona “Mantonegro” y su potencial para elaborar un Gran Vino Rosado. Procedente de una sola Parcela, en este caso ultimo año de producción de la P.40 Sur plantada en 1997 y arrancada en diciembre 2019.

    Vendimiado a finales del mes de agosto de 2019, tras ser despalillado procedemos a una prensa directa, suave y rápida para hacer una fermentación en inoxidable a baja temperatura, finalizada la fermentación procedemos a un trasiego para eliminar las lias gruesas y mantenemos el mosto en contacto con sus lias finas durante 5 meses antes de pasar a la fase de crianza en barrica de roble francés por espacio de 6 meses antes de su embotellado en diciembre de 2020.

  • En estas fechas tan especiales y después de haber superado este año 2020 tan complicado queremos agradecer a nuestros clientes y amigos su
    apoyo incondicional. Sin duda son todos los que están, aunque seguro que no están todos los son.

     

    ETERNAMENTE AGRADECIDOS os deseamos un Prospero 2021.

  • Ya llegó el Otoño a la Bodega de AVA VÏ

    El Otoño ya llegó a nuestra Bodega AVA Vï  y queremos invitaros a que visitéis nuestra web www.ava-vi.com o nuestra finca y disfrutéis de unos momentos de relax, desconexión y reflexión diseñando nuestro/vuestro Futuro.

    Además, si vienes a visitar la Bodega, podrás conseguir ofertas ventajosas.

    Aprovecha esta oportunidad y reserva una cita en la Bodega mediante teléfono o whatsapp: +34 687 78 99 32  

    ¡Os esperamos!

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